Vous trouvez que votre plaque de cuisson émet des bruits étranges ? Pas de panique : elle a peu de chances d’exploser en plein milieu de votre cuisine. La plupart des bruits émis par les plaques à induction sont totalement normaux. Seerkle vous explique !
Sommaire
🔎 Qu’est-ce qu’une plaque de cuisson à induction ?
Une plaque de cuisson à induction est un appareil électroménager qui permet de chauffer rapidement et précisément vos casseroles et poêles, tout en consommant peu d’énergie. Contrairement aux plaques vitrocéramiques ou électriques classiques, elle ne chauffe pas toute la surface de cuisson : elle n’active la chaleur que lorsqu’un récipient compatible (à base ferreuse) est posé dessus. Résultat ? Une cuisson plus sûre (la plaque reste tiède tant qu’elle n’est pas en contact avec une casserole), plus rapide et plus économe. C’est aujourd’hui la technologie privilégiée dans les cuisines modernes, à la fois pour les débutants et les passionnés de cuisine.
⚙️ Comment fonctionne une plaque à induction ?
La magie de l’induction repose sur le principe simple de l’électromagnétisme. Sous chaque zone de cuisson se trouve une bobine de cuivre qui génère un champ magnétique lorsqu’elle est alimentée en courant. Ce champ traverse la surface vitrée et vient exciter directement le métal ferromagnétique de la casserole. C’est donc le fond de votre ustensile qui chauffe, et non la plaque elle-même. Ce fonctionnement ciblé permet une montée en température ultra-rapide, une précision au degré près, et une sécurité renforcée. En revanche, la plaque ne chauffe pas si le récipient n’est pas compatible.
🔉 Pourquoi ma plaque à induction fait-elle du bruit (bourdonnement et cliquetis) ?
Au contact de toute casserole, poêle ou autre ustensile, vous pouvez entendre un bruit. Il est provoqué par la diffusion du champ électromagnétique de la bobine vers votre casserole. Le son n’est pas causé par la plaque elle-même, mais par l’ustensile en question. Ainsi, vous n’entendrez pas le même bruit selon que vous posiez une poêle, une casserole ou une cocotte. Plus l’ustensile que vous utilisez est léger, plus le bruit émis risque d’être fort. Si vous êtes sensible à ces sons, privilégiez des ustensiles compatibles plus lourds et mieux adaptés à l’induction.
🌬️ Pourquoi j’entends un bruit de ventilation lorsque ma plaque de cuisson est allumée ?
Pas d’inquiétude, c’est tout à fait normal. Lorsqu’une plaque à induction est en marche, elle produit de la chaleur, en partie à cause du fonctionnement des composants électroniques. Pour éviter toute surchauffe, un petit ventilateur se met automatiquement en route (comme le fait votre ordinateur lorsqu’il chauffe). C’est ce bruit de soufflerie que vous entendez, parfois même quelques minutes après avoir éteint la plaque. Il permet de refroidir les circuits et de garantir une bonne longévité de l’appareil. Le bruit peut varier selon la puissance de cuisson utilisée, ou selon la marque et le modèle, certains ventilateurs sont plus discrets que d’autres, mais tous ont la même mission : garder votre plaque en pleine forme.